Усули аввалини интихоб дар табобати вазни зиёдатӣ ё фарбеҳӣ парҳезест, ки бо фаъолияти ҷисмонӣ илова карда шудааст. Сипас, агар талафоти вазн ба амал наояд, дигар усулҳои табобат, аз ҷумла имконоти тиббӣ ва ҷарроҳӣ истифода мешаванд.
Имрӯзҳо ба онҳое, ки вазни худро гум мекунанд, садҳо парҳез пешниҳод карда мешаванд, аммо танҳо чанде аз онҳо расман эътироф шудаанд. Исбот шудааст, ки парҳези универсалӣ ва идеалӣ вуҷуд надорад. Бисёр намудҳои ғизо муқобилият доранд ва ҳатто метавонанд вазъиятро бадтар кунанд. Аз ин рӯ, шумо набояд ба ҳар як рецепти нав, ки рақами борикро ваъда медиҳад, шитоб накунед.
Хусусиятҳои интихоби парҳез барои фарбеҳӣ
Ҳангоми табобати фарбеҳӣ, шумо бояд фавран парҳезҳоро бо истеъмоли калорияи ҳаррӯзаи пешакӣ муайяншуда тарк кунед. Парҳез бояд инфиродӣ бошад, дар асоси марҳилаи фарбеҳӣ, ихтилоли ғизо, бемориҳои ҳамроҳ ва дигар нуктаҳои муҳим. Ба инобат гирифтани мавҷудияти диабети қанд, патологияҳои меъдаю рӯда, мушкилоти гемопоэз ва тавозуни витамини-минералӣ муҳим аст.
Масалан, ба беморони гирифтори диабети қанд рӯза гирифтан ё, баръакс, хӯрдани парҳези дорои карбогидратҳо қатъиян манъ аст. Беморони гирифтори камхунӣ набояд аз гӯшт ва маҳсулоти ширӣ даст кашанд. Кӯдакон ба маҳсулоти ширӣ ниёз доранд, аз меню хориҷ кардани онҳо боиси халалдор шудани афзоиш ва инкишофи скелетҳои мушакӣ мегардад;
Нақшаи ғизо бо тақсимоти дақиқи хӯрок (3-5) ва таркиби меню тартиб дода мешавад. Нигоҳ доштани рӯзномаи худшиносӣ ба шумо кӯмак мекунад, ки менюро назорат кунед ва тағир диҳед, ки дар он бемор бояд тамоми хӯрокҳои истеъмолшударо бо граммҳо сабт кунад.
Нуқтаҳои муҳим ҳангоми интихоби парҳез:
- Маҳдудияти шадиди калорияҳо ва норасоии ғизо бояд пешгирӣ карда шавад. Ногаҳон кам кардани миқдори энергияи парҳез, масалан, нисфи арзиши ҷорӣ, натиҷаҳои таъсирбахш хоҳад дод, аммо муваффақияти дарозмуддатро таъмин намекунад. Вазн дар давоми як сол бармегардад, агар зудтар не.
- Меню набояд якранг бошад; он бояд завқи беморро ба назар гирад. Дар акси ҳол, стресс боиси фарбеҳӣ мегардад. Ғизои якранг сабаби маъмулии нокомии парҳез аст. Бемор гуруснагиро хис мекунад, бори гарони махдудиятхо ва сабукии «рух талаб мекунад». Пас аз хӯрдани хӯроки манъшудаи ширин ё равғанӣ ва лаззати зиёд гирифтан, боздоштан аллакай душвор аст. Майна фавран хотиррасон мекунад, ки бе "ширинӣ" чӣ қадар бад буд.
- Бемор бояд оби зиёд бинӯшад. Шумо бояд аз лимонад, чойи ширин ва машрубот даст кашед.
Унсури муҳиме, ки иштиҳоро маҳдуд мекунад, нахи растанӣ мебошад, ки дар механизми васеъ кардани ҳаҷми ғизо дар меъда ва таъхири холагии он иштирок мекунад. Ин моддаҳо инчунин азхудкунии моддаҳои ғизоиро аз рӯдаи ҳозима коҳиш медиҳанд ва транзити рӯдаҳоро метезонанд. Аз ин рӯ, қариб ҳар як парҳези муассир дорои меваю сабзавот ё иловаҳои серӣ мебошад.
Дар ҳолатҳои душвор, агар шумо бо иштиҳои худ мубориза баред, эндокринолог доруеро таъин мекунад, ки ба маркази сершавӣ таъсир мерасонад. Гирифтани чунин доруҳо, бемор гуруснагиро ҳис намекунад. Аммо фаҳмидан муҳим аст, ки гирифтани чунин доруҳо бо таъсири ногувор ва як қатор зиддиятҳо маҳдуд аст.
Парҳезҳои маҳдуди калорияҳо - парҳези классикӣ
Парҳезҳое, ки калорияҳоро маҳдуд мекунанд, одатан дар равған каманд. Маъмултарин чунин парҳез парҳези классикӣ мебошад. Он зиёда аз 40 сол истифода мешавад ва аз ҷониби аксари ҷомеаҳои илмӣ тавсия дода мешавад, бинобар ин номи худро гирифтааст.
Тибқи омор, чунин парҳез метавонад вазни баданро дар 6 моҳ 10 кг ё пас аз 18 ҳафта то 10% кам кунад, аммо пас аз як сол, ҳар як бемори 3-юм ба вазни қаблии худ бармегардад ва пас аз 3 сол, тақрибан ҳама.
Моҳияти парҳези классикӣ
Парҳези классикӣ як парҳези карбогидратҳои баланд бо калорияҳоест, ки ба дараҷаи вазни зиёдатӣ мувофиқ аст. Арзиши энергетикӣ одатан 1200-1500 ккал / рӯз аст. барои занон ва 1500-1800 ккал / рӯз. барои мардон. Дар робита ба парҳези ҷорӣ, норасоии калория дар як рӯз 500 ккал ҳисоб карда мешавад, дар ҳоле ки истеъмоли ҳозираи равғанро 1/3 маҳдуд мекунад. Дар ин парҳез тақрибан 60% энергия аз карбогидратҳо, тақрибан 25% аз равғанҳо ва 15% сафедаҳо ба даст меояд.
Камбудиҳо, таъсири тарафҳо, таъсири дарозмуддати парҳези классикӣ
Мушкилот дар он аст, ки парҳези карбогидратҳои баланд ба таври эмпирикӣ бо афзоиши вазн дар механизми гипергликемияи пас аз хӯрокхӯрӣ ва ҳавасмандкунии он секрецияи инсулин бо ҷамъшавии минбаъдаи карбогидратҳо ба мисли чарб ба осонӣ ҳамроҳ мешавад. Инчунин, парҳезҳои маҳдудкунанда термогенезро коҳиш медиҳанд ва самаранокии энергетикии баданро зиёд мекунанд, бинобар ин онҳо бесамаранд. Таъсири иловагии парҳезҳои маҳдудкунанда асосан ба равонӣ вобаста аст.
Парҳезҳои кам-карбогидрат, аз протеин бой
Парҳезҳои сафедаи кам карбогидрат алтернатива ба парҳезҳои карбогидрат мебошанд. Чунин парҳезҳо аз сафеда ва равған зиёд ва карбогидратҳо (ва аз ин рӯ калорияҳо) каманд. Ин боиси аз даст додани вазн мегардад, ки дар аввал аз баровардани оби бо гликоген вобаста аз бадан вобаста аст.
Таъсири ибтидоии парҳези кам карбогидрат фавран ва чунон таъсирбахш аст, ки он барои бемор ангезаи иловагӣ мегардад.
Моҳияти парҳези сафеда
Парҳез ба кетоз асос ёфтааст - натиҷаи сӯхтани равғани эндогенӣ, ки боиси кам шудани иштиҳо мегардад. Омили дуюм якрангии меню мебошад. Дар натиҷа, талаботи организм ба инсулин кам мешавад, гликемия ва баъзан консентратсияи липидҳо кам мешавад.
Протеин дар парҳез баровардани глюкагонро ҳавасманд карда, мувозинати байни инсулинемия ва глюкагонемияро осон мекунад. Эҳсоси серӣ пас аз хӯрдан зиёд мешавад ва ин ба афзоиши таносуби сафеда ба энергияи аз ғизо гирифташуда вобаста аст. Фаҳмидани он муҳим аст, ки парҳези сафедаи баланд, аммо на ҳамеша маънои истеъмоли калорияи камро дорад.
Камбудиҳо, таъсири тараф, таъсири дарозмуддати парҳези сафеда
Мутаассифона, тадқиқоти кофӣ барои дастгирӣ кардани самаранокӣ ва бехатарии парҳези дорои протеини баланд вуҷуд надорад. Ва он дорои хӯрокҳои солим нест: ғалладона, меваҳо, сабзавот. Баръакс, дар меню компонентњои зиёди равѓан (55-60%) ва протеини њайвонот (25-30%) иборат аст.
Инчунин, парҳези сафедаи баланд одатан бо талафи калсий ва коҳиши сатҳи витаминҳои E, A, B. 1, B6, кислотаи фолий, магний, оҳан ва калий алоқаманд аст. Норасоии калсий, витамини D ва секрецияи дуюмдараҷаи TSH гомеостази ҳуҷайравии калсийро вайрон мекунад, сатҳи калсий ситозолиро зиёд мекунад ва ин метавонад якчанд роҳҳои номусоиди мубодилаи моддаҳоро, аз ҷумла синтези липидҳоро дар бофтаи чарбу ҳавасманд кунад.
Таъсири дарозмуддати чунин парҳез ба бадан низ маълум нест. Афзоиши мушоҳидашудаи кислотаи пешоб ва сатҳи LDL ва набудани зиёдшавии HDL хатари рушди атеросклерозро ба вуҷуд меорад, ҳатто сарфи назар аз таъсири судманд ба консентратсияи триглицеридҳо. Инчунин, кам кардани ҳиссаи нах дар парҳез боиси қабзият мегардад.
Дар баробари ин, ҳангоми муқоисаи самаранокии парҳези сафеда (дар таркибаш 25% протеин, 45% карбогидратҳо) бо парҳези карбогидрат (12% сафеда, 58% карбогидратҳо) бартарии аввала маълум аст. Тадқиқотҳо нишон доданд, ки вазни зиёдатӣ то 8 кг аз 4 кг талаф мешавад.
Парҳези тағирёфтаи протеин
Ин парҳези сафедаи баланд ва хеле камкалория бо арзиши калорияаш <800 ккал/шаб, бо липидҳо ва карбогидратҳои ҳадди ақал дар бисёре аз клиникаҳои Аврупо маъмул аст.
Дар меню сафеда ба миқдори 1, 2 г/кг вазни бадан барои занон ва 1, 4 г/кг барои мардон мавҷуд аст. Табобати парҳезӣ дар тӯли як моҳ таҳти назорати қатъии табибон гузаронида мешавад. Ба беморон ба таври илова витаминҳо таъин карда мешаванд. Ин парҳез аз ҷиҳати назариявӣ ба шумо имкон медиҳад, ки дар як рӯз 90 г фарбеҳро аз даст диҳед ва мубодилаи асосии худро 10-20% кам кунед.
Парҳези тағирёфтаи сафедадор ба унсурҳои алоҳидаи патогенези диабети намуди 2 таъсир мерасонад:
- гипергликемия ва гиперинсулинемияи эндогениро коҳиш медиҳад;
- оксидшавии липидҳо ва ҳассосияти бофтаҳои перифериро ба инсулин афзоиш медиҳад;
- тозакунии инсулини ҷигар ва ҷудошавии глюкозаи ҷигарро коҳиш медиҳад.
Моҳияти парҳези тағирёфтаи сафеда
Ин варианти парҳезӣ миқдори кофии протеинро таъмин мекунад (тақрибан 50 г/рӯз), ки тавозуни нитрогени мубодилаи моддаҳо ва сафедаҳои эндогениро аз протеолиз муҳофизат мекунад. Мазмуни ками карбогидрат секрецияи инсулинро маҳдуд мекунад ва ба липолиз мусоидат мекунад. Тафовути энергетикии байни сарфи энергия ва истеъмоли калория (на камтар аз 650 ккал / рӯз) аз ҳисоби сӯхтани липидҳои эндогенӣ пӯшонида мешавад.
Яке аз иваз кардани хӯрокҳои маъмул дар вақти парҳези тағирёфтаи сафеда ин коктейл сафеда мебошад. Дар баробари зиёд будани протеин, ин гуна маҳсулот дигар моддаҳои ғизоии ҳангоми парҳез заруриро низ дар бар мегиранд. Ҳангоми аз даст додани вазн, шумо бояд миқдори умумии калорияҳои истеъмолшударо кам кунед. Силсилаи протеин дорои миқдори ками калорияҳо мебошад, ки ба шумо имкон медиҳад, ки истеъмоли калорияи худро назорат кунед ва барои ноил шудан ба вазни ҳадафи худ касри калория эҷод кунед. Як халта 39 ккал дорад. Коктейл инчунин дорои нах, экстракти гуарана, тухмии чиа, сафеда, экстракти меваи баобаб ва маҷмӯи пурраи витаминҳо мебошад. Як бор хӯрдани ин коктейл метавонад хӯрокро иваз кунад ва шуморо барои 3-4 соат сер нигоҳ дорад.
Паст шудани инсулинемия ва зиёдшавии оксидшавии чарб боиси ба вуҷуд омадани ҷасадҳои кетон дар ҷигар - маводи энергетикӣ барои мушакҳо ва майна мегардад, глюконеогенезро аз субстратҳои сафеда маҳдуд мекунад ва иштиҳоро коҳиш медиҳад.
Парҳезҳои кам-карбогидрат, серравған
Чунин парҳезҳо дар солҳои охир хеле маъмул буданд, гарчанде ки онҳо аз нав нестанд. Парҳези Аткинс, ки онро кардиолог соли 1973 офаридааст, махсусан маъмул аст. Китоби Р. Аткинс дар бораи ғизои солим зиёда аз 10 миллион нусха фурӯхта шудааст. Дар кишварҳои Аврупо, он назар ба дигар дастурҳои парҳезӣ чор маротиба бештар хонда мешавад.
Моҳияти парҳези Аткинс
Ин парҳези карбогидратҳои кам, сафеда ва серравган аст. Дар давоми ду ҳафтаи аввал, миқдори карбогидратҳо то 20 г дар як рӯз ва сипас то 30 г / рӯз маҳдуд карда мешаванд. Пас аз расидан ба вазни дилхоҳи бадан, миқдори карбогидрат тадриҷан зиёд мешавад.
Баҳсҳои ҷиддӣ дар байни олимон дар бораи ин парҳез аз сабаби миқдори зиёди равғани он ба вуҷуд меоянд. Бо вуҷуди ин, миқдори равғанҳои оксидшуда ё захирашуда аз фарқияти байни талаботи умумии энергия ва оксидшавии дигар ҷузъҳои парҳезӣ, ки аз липидҳо бартарӣ доранд, вобаста аст.
Алкоголро аввал месузанд, зеро организм онро захира карда наметавонад ва ба чарб табдил додани он энергияи зиёдро талаб мекунад. Вазъият бо аминокислотаҳо ва сафедаҳо, ки вазифаҳои функсионалӣ иҷро мекунанд ва карбогидратҳо, ки нигоҳдории онҳо дар шакли гликоген маҳдуд аст, монанд аст. Табдил додани карбогидратҳо ба равған низ энергияи зиёдро талаб мекунад. Ҳамин тариқ, метавон тахмин кард, ки оксидшавии онҳо амалан ба истеъмол мувофиқат мекунад.
Аз тарафи дигар, имкони-ятхои чамъшавии чарб (пеш аз хама дар бофтаи равган) амалан номахдуд буда, самараи ин процесс калон аст.
Парҳези Аткинс консентратсияи плазмаи инсулин, C-пептид ва махсусан проинсулинро дар шароити сілтӣ ва пас аз ҳавасмандкунии глюкагон коҳиш медиҳад, ки метавонад нисбат ба пештара камтар таъсири атерогениро ба бор орад. Инчунин қайд карда шуд, ки коҳиши гиперсекресияи инсулин бо афзоиши ҳассосияти инсулин ҳамроҳ мешавад. Ҳамин тариқ, ин парҳез имкон медиҳад, ки таъсири табиати дахолати этиопатогенетикии терапевтӣ барои диабети намуди 2 ба даст оварда шавад.
Аз ҷиҳати илмӣ исботшудаи талафоти эҳтимолии вазн ҳангоми нигоҳ доштани парҳез 10% пас аз 6 моҳ аст. Оқибатҳои ҷиддиро ҳанӯз муайян накардаанд.
Дигар парҳезҳо
- Ғизои алтернативӣ.Он аз хӯрдани як намуди хӯрок ё худдорӣ аз хӯрдан дар рӯзҳои интихобшуда иборат аст. Самаранокии ин намуди ғизо асосан аз сабаби зуд тарк кардани он паст аст. Барои беморон чизе нахӯрдан душвор аст ва хӯрдани танҳо як маҳсулот, масалан, биринҷи ҷӯшонидашудаи бе намак, шакар ва равған боз ҳам мушкилтар аст.
- Парҳези камравған.Таркиби парҳез хориҷ кардани ҳама маҳсулоти гӯштӣ ва ширӣ, равғани растанӣ, моҳӣ ва умуман ҳама маҳсулоти дорои ҳама гуна равғанҳоро дар назар дорад. Муддати дароз риоя кардани чунин парҳез боиси камхунӣ, суст шудани чаҳорчӯбаи мушакҳо ва бад шудани саломатӣ мегардад.
- Гуруснагӣ. Парҳез комилан худдорӣ аз ғизо дар муддати муайянро дар бар мегирад. Ин усули тавсияшудаи аз даст додани вазн нест, новобаста аз он ки он чӣ қадар давом мекунад. Рӯзадорӣ махсусан барои беморони қанд, одамони гирифтори депрессия, беморони норасоии витамину микроэлементҳо ва истеъмоли доруҳои қавӣ хатарнок аст.
Дар ҳама давру замон, парҳезҳои quack маъмул буд ва маъмул хоҳад буд, ки одатан ба хосиятҳои гӯё ғайриоддии кам кардани вазн аз хӯрокҳои муайян, аксар вақт меваҳо асос ёфтааст. Масалан, парҳези себ хӯрдани себро талаб мекунад, парҳези ангур - ангур, парҳези банан - банан. Чунин парҳезҳо бесамар ё хатарноканд. Масалан, парҳези ангур ва банан кафолат дода мешавад, ки боиси баланд шудани шакар дар хун мегардад ва диабети қандро бад мекунад.
Кадом парҳез беҳтар аст?
Шумо наметавонед парҳези худро мустақилона интихоб кунед. Беҳтарин вариант ин тамос бо эндокринолог аст, ки дар асоси натиҷаҳои ташхис намуди дурусти ғизоро интихоб мекунад.
Фаъолияти ҷисмонӣ барои вазни зиёдатӣ ва фарбеҳӣ аз ҳад зиёд арзёбӣ мешавад
Аҳамияти фаъолияти ҷисмонӣ дар раванди аз даст додани вазн хеле зиёд арзёбӣ мешавад. Худ қазоват кунед: аз даст додани 1 кг вазн кӯшиши зиёдро талаб мекунад, масалан, 250 км роҳ рафтан. Ва барои бисёре аз беморон, чунин сарборӣ аз сабаби патологияҳои ҳамзамон манъ аст. Ба ибораи дигар, ҳангоми ба нақша гирифтани вазн, шумо бояд фаҳмед, ки тарбияи ҷисмонӣ танҳо ҳамчун усули табобат натиҷае намедиҳад, ки шумо мехоҳед ба даст оред.
Аммо ин маънои онро надорад, ки шумо бояд аз фаъолияти ҷисмонӣ даст кашед. Фаъолияти ҷисмонӣ барои суст кардани афзоиши вазн ва пешгирии афзоиши вазн муҳим аст. Инчунин, ҳангоми аз даст додани фунтҳои иловагӣ, муҳим аст, ки чаҳорчӯбаи мушакҳоро мустаҳкам кунед, пас пӯст суст ва суст нахоҳад шуд.
Фаъолияти ҷисмонӣ ба тамоми бадан таъсири судманд мерасонад - ин ҳам ба одамони вазни зиёдатӣ ва ҳам лоғар дахл дорад.
Гимнастика:
- Миқдори мушакҳоро ҳангоми аз даст додани вазн тавассути пешгирии катаболизми сафедаҳои мушакҳо нигоҳ медорад;
- Муқовимати инсулинро коҳиш медиҳад, мубодилаи карбогидратҳо ва липидҳоро беҳтар мекунад;
- Фишори хунро ба эътидол меорад.
Бо варзиши фаъол ва ҳатто роҳ рафтани оддӣ рӯҳияи шумо беҳтар мешавад, гардиши хун ва мубодилаи ҳаво дар бофтаҳо беҳтар мешавад. Аз ин рӯ, тарбияи ҷисмонӣ бо бори ченак ҳамеша қисми ҷудонашавандаи табобати комплексии вазни зиёдатӣ ва фарбеҳӣ хоҳад буд.